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Verdure
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| • TORTA SALATA AI FIORI DI ZUCCA |
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Pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a cubetti.
Sbucciate le cipolle e tagliatele a rondelle.
Mettete le verdure in un tegame con l'olio, il vino, l'erba cipollina, il prezzemolo, la maggiorana, l'alloro e il...
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| • TORTA SALATA ALLE ZUCCHINE E ROQUEFORT |
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Tagliate le zucchine a rondelle sottili.
In una ciotola sbattere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grana, il formaggio roquefort a dadini e le zucchine.
Mettere in una pirofila la carta da forno e sopra la pasta sfoglia...
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| • TORTINO COLORATO |
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Sbucciate le patate, affettatele e cuocetele a vapore per circa 10 minuti. Pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.
Mescolateli ai capperi e alle olive tritate, conditeli con un cucchiaio d'oliio e un pò di sal...
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| • TORTINO DI PATATE |
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Cuocere a vapore le patate con tutta la buccia, pelarle e passarle quando sono ancora calde.
Lavorare il purè con il latte, lo yogurt, la noce moscata.
Sgusciare le uova in un piatto, salarle e aggiungere l'erba cipollina. ...
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| • VELLUTATA DI CAROTE |
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Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata.
Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora.
Far raffreddare e poi frullare.
Sbattere i tuorli con lo yogurt...
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