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Verdure
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| • HAMBURGHER VEGETARIANI |
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Scolate bene i ceci già cotti.
Metteteli poi in un frullatore con l’aglio, la cipolla e il rosmarino tritati, la senape, le uova, lo zenzero, il formaggio parmigiano, il pancarré a cubetti, il sale e il pepe.
Frullate fin...
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| • INSALATA CON CROSTINI |
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Lavate il radicchio e tagliatelo a pezzetti.
Fate rosolare il pane con 2 cucchiai d'olio.
Tagliatelo a cubettini.
Mescolate la pasta d'acciughe con 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale, pepe e condite l'insalata.
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| • INSALATA DI CAVOLO ROSSO E SPECK |
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Mondate il cavolo cappuccio, tagliatelo a quarti, eliminando le foglie esterne, il torsolo e le costole delle foglie, quindi lavatelo e tagliate le foglie a stiscie sottili.
Sbucciate la cipolla, affettatela e fatela rosolare in una...
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| • INSALATA DI MELE E CAROTE |
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Sbucciate le carote, sciacquatele, tagliatele a fettine sottilissime per lungo usando il pelapatate e mettetele da parte in una ciotola piena d'acqua.
Mettete nell'acqua anche i rapanelli lavati e tagliati nello stesso modo.
L...
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| • INSALATA DI VERDURE GRIGLIATE |
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Lavare melanzane e zucchine, tagliarle non sottilissime, circa 2 - 3 mm. , cospargerle di sale , metterle su un tagliare
a perdere acqua .
Grigliare le verdure poche alla volta sulla griglia bollente.
Mettere tutte le ...
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