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| • PASTA FREDDA GAMBERI E POMODORI |
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Tagliate i pomodori a cubetti e metteteli in una larga terrina. Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela raffreddare in una teglia con un filino di olio (perchè non si attacchi).
Una volta fredda...
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| • PASTA AL MASCARPONE, SPECK E ZAFFERANO |
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Tagliate lo speck a striscioline e fatelo rosolare in pochissimo olio.
Procede poi facendo sfumare il tutto col vino bianco e aggiungendo sale, pepe, peperoncino e zafferano.
Tenete da parte qualche strisciolina per decorare. ...
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| • PASTA AL POMODORO CON SURIMI DI GRANCHIO |
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Scongelate i surimi o mettendoli (ancora chiusi nella confezione) in acqua bollente oppure nel microonde (o come preferite voi).
Quindi tagliateli a rondelle di mezzo centimetro di spessore.
Cuocete la pasta in acqua bollente ...
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| • PASTA ALLA GRICIA |
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Versate in una padella un po’ di olio d’oliva e fatelo scaldare a fuoco molto basso.
Prendete la cipolla, lavatela, pelatela e affettatela molto sottilmente; successivamente fatela rosolare nell’olio fino a quando non diventa ...
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| • PASTA ALLA NORMA |
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Lavate, asciugate le melanzane.
Affettatele nel senso della lunghezza in maniera tale da ottenere delle fette lunghe e sottili.
Spolveratele con del sale fino e mettetele a riposare per 15 minuti in uno scolapasta per far lo...
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