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| • PENNE CON POLPA DI GRANCHIO |
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Cuocete le penne in abbondante acqua salata, nel frattempo mettete in un colino la polpa di granchio e lasciatela scolare per bene.
In una padella, riscaldate la panna a fiamma bassissima senza farla bollire, mescolando con u...
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| • PENNE CON RADICCHIO E SPECK |
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Scottate il radicchio in acqua bollente per 20 minuti.
Preparate un fondo di burro e cipolla e unitevi il radicchio.
Fate cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso.
Rosolate lo speck con olio, aglio e il radicchio.
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| • PENNE DI RICOTTA AI PINOLI |
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Sbriciolate grossolanamente la ricotta e tagliuzza gli steli dell'erba cipollina.
Contemporaneamente mettete a cuocere le penne in abbondante acqua bollente salata.
Fate fondere in una padella il burro insieme ai pinoli, scola...
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| • PENNETTE AL GRANCHIO |
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Sbucciate e tagliate le cipolle ad anelli sottilissimi.
Mettetele ad appassire, per circa 10 minuti, su fuoco bassissimo, in una casseruola con l'olio.
Mescolate spesso.
Aggiungete la panna e il brandy.
Dopo poch...
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| • PENNETTE AL SUGO DI OLIVE |
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Portate a bollore una pentola con abbondante acqua, salatela e cuocetevi le pennette.
In una padella fate rosolare lo spicchio d'aglio in qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva, quindi eliminatelo ed aggiungetevi le olive tri...
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