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| • COCKTAIL DI POLLO ALLA PAPRICA |
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Private il pollo della pelle, disossatelo e tagliatelo a pezzetti; mettetelo in una terrina, irroratelo con tre cucchiai di olio e due cucchiai di aceto e insaporitelo con una presa di sale, un pizzico di pepe e uno di paprica.
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| • HAMBURGER FILANTI SUI CROSTONI |
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Ponete gli hamburger in una padella antiaderente con l'olio caldo, rosolateli per 5 minuti circa su ogni lato, in modo che siano cotti, e poi cospargeteli di sale.
Tritate fini i cetriolini e le cipolline e mescolateli al ketchup in ...
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| • INSALATA AL GRANCHIO |
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Lessate separatamente carote, piselli e fagiolini in acqua salata, scolateli al dente e metteteli in un'insalatiera..
Affettate i sottaceti, pulite delicatamente i funghi con un telo umido e tagliateli a fettine, quindi unite...
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| • INSALATA DI CAVOLFIORE |
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Staccate le cimette , spellate il gambo di ogni mazzetto e, dopo averlo lavato, lessatelo in acqua bollente per soli 5 minuti.
Scolatelo bene al dente e conditelo a caldo con l’olio, l’aceto, sale, pepe e un trito di prez...
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| • NODINI DI VITELLO IN BELLAVISTA |
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Pareggiate i nodini tutte intorno in modo da eliminare le sfrangiature e la parte cartilaginosa, lasciando scoperto l'osso.
Tagliate la pancetta il prosciutto, i funghi, i cetrioli e il tartufo a bastoncini della lunghezza di...
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