|
|
| • BAVETTE AL VITELLO E ASPARAGI |
|
Tritate da crude le punte degli asparagi, mettetele a rosolare nel burro, con la cipollina tritata, unite il vino bianco e la carne macinata di vitello.
Regolate di sale e pepe e unite la panna.
In una pentola molto grossa m...
|
| • CONDIGGIUN CON TONNO E ACCIUGHE |
|
Lessate separatamente sia le patate che i fagiolini verdi; ammollate le gallette con olio e aceto direttamente nel piatto di portata.
Sovrapponete le patate affettate, i fagiolini, il pomodoro tagliato a rondelle, il tonno sp...
|
| • MINESTRA DI BIANCHETTI |
|
In una pentola d'acqua salata, immergete la cipolla, il sedano e il mazzetto odoroso portate ad ebollizione e dopo 20 minuti versate i bianchetti ben lavati.
Nel frattempo, lessate le zucchine e scolatele al dente.
|
| • PESCE SPADA AL PESTO |
|
Lavate in acqua corrente le fette di pesce spada, asciugatele e appoggiatele su una grande teglia antiaderente leggermente unta di olio.
Spolverizzate con i pomodorini, i pinoli, le mandorle, l'aglio, i capperi ed il sale.
I...
|
| • TORTA DI ZUCCA GIALLA |
|
| Private la zucca della scorza, dei semi e dei filamenti, tagliatela a fette, mettetela su una piastra antiaderente e fatela cuocere nel forno a 160-180 °C per 25-30 minuti, fino a quando la polpa sarà piuttosto asciutta. Fate cuocere il r...
|
|
|
All rights reserved. 