|
|
| • VOL AU VENT AI FUNGHI PORCINI |
|
Pulite i porcini: spuntate e raschiate i gambi per eliminare l'eventuale terriccio, strofinate le cappelle con una straccio bagnato, quindi riducete il tutto a dadini.
Tagliate a cubetti anche il prosciutto cotto.
Affettate ...
|
| • CAPPELLI DI PORCINO AL FORNO |
|
Versate in una terrina un trito fine di aglio e prezzemolo, unite il basilico, il pangrattato, l'olio, sale e pepe quindi amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno.
Disponete i cappelli in una teglia da forno precedentem...
|
| • CIPOLLE AL FORNO |
|
Bagnate la mollica di pane nel latte, strizzatela e mettetela da parte.
Pulite le cipolle dalle foglie rovinate, scottatele nell'acqua bollente, scolatele e tagliate la parte alta di ognuna mettendola da parte.
Svuotate l'in...
|
| • CROSTINI CON PANCARRE', GORGONZOLA E FUNGHI |
|
Cuocete i funghi in una padella antiaderente.
Aggiungete uno spicchio di aglio e un pochino di olio, sale e pepe.
Tagliate le fette di pan carrè a rettangoli e poi a triangoli.
Mettete a tostate sotto il grill del forn...
|
| • CROSTONE AI FUNGHI PORCINI |
|
Pulite accuratamente i funghi e tagliate sia la testa che il gambo a fette non troppo sottili.
Sciogliete in una padella il burro, aggiungetevi l'aglio ed il prezzemolo, quindi i funghi; fateli saltare velocemente, aggiungen...
|
|
|
All rights reserved. 