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| • PETTI DI TACCHINO PANNA E VODKA |
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In un recipiente, preparate una marinata mescolando insieme la panna, la vodka il sale e il pepe.
Mettete a riposare nella marinata i petti di tacchino per almeno un paio d'ore.
In una padella, fate scioglier...
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| • SALSA ALLA CACCIATORA |
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Affettate finemente i funghi e la cipolla e fateli rosolare con l'olio e 50 gr di burro a fiamma viva.
Unite il vino, lasciatelo ridurre a fuoco vivo, a metà del suo volume, poi i pomodori e il dado, sciolto in una tazzina d'acqua t...
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| • SALSA DI ASPARAGI |
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Lessate la parte più tenera dei gambi degli asparagi, quindi passateli al passaverdura con il disco medio.
In una casseruola, sciogliete il burro, unite il passato di aspargi quindi sobbolite il tutto per 4-5 minuti mescolan...
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| • SALSA DI ZUCCHINE |
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Lavate le zuzzhine e, dopo aver spuntato le estremità, tagliatele a fettine.
In un tegame, scaldate l'olio e unite le zucchine, allungate con 100 g di acqua calda in cui avrete sciolto il mezzo dado, mescolate e fate cuocere...
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| • SFORMATO DI PANE |
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Preparate i funghi per la cottura, tagliateli a fettine e fateli cuocere con il burro e l'aglio, che poi toglierete, per circa venti minuti aggiungendo qualche cucchiaio di brodo, quindi lasciateli intiepidire.
Togliete la crosta al...
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