|
|
| • PENNE AL MASCARPONE |
|
Fate rosolare in un tegamino 25 g di burro, appena dorato, gettatevi i pisellini e lasciateli insaporire per circa 7-8 minuti, salate e pepate.
Intanto in una terrina lavorate, con un cucchiaio di legno, il restante burro cr...
|
| • RISOTTO ALL'ORIGANO |
|
Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso.
Se occorre, aggiungere qualche mestolo d'acqua calda e un po' di sale.
Al termine della cottura mesc...
|
| • RISOTTO CON MASCARPONE E CREMA DI ZUCCA |
|
In una casseruola capace fondere la meta’del burro tostare il riso e bagnare con il vino bianco.
A questo punto iniziare la cottura del riso aggiungendo ,gradatamente il brodo bollente, a 3/4 della cottura unire la crema di zucca e...
|
| • SCALOPPINE ROSA |
|
Battete leggermente le fettine di vitello, passatele nella farina e rosolatele nel burro.
Bagnate con il vino bianco, fate evaporare a fuoco vivo ed infine aggiungete aggiungete il passato di pomodoro, sale e pepe.
Quando le ...
|
| • TAGLIATELLE AL MASCARPONE |
|
Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata; ponete intanto in una zuppiera il mascarpone e lavoratelo un pochino con un cucchiaio di legno in modo da renderlo molto cremoso.
Appena la pasta sarà cotta, rovesciatela su...
|
|
|
All rights reserved. 