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Ricette Veloci
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| • INSALATA AL GRANCHIO |
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Lessate separatamente carote, piselli e fagiolini in acqua salata, scolateli al dente e metteteli in un'insalatiera..
Affettate i sottaceti, pulite delicatamente i funghi con un telo umido e tagliateli a fettine, quindi unite...
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| • INSALATA AL POMPELMO |
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Sbucciare il pompelmo "al vivo" in questo modo: praticate due tagli sui due poli e delle incisioni verticali sulla buccia; asportate le calotte e togliete la buccia quindi eliminate le pellicine.
Penetrate con il co...
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| • INSALATA CASTIGLIANA |
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Fate lessare i gamberetti in acqua bollente salata per qualche minuto, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
Tagliate il salmone a pezzettini, mettetelo in una terrina e unitevi i gamberetti lessati e divisi in due e la po...
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| • INSALATA DI CAVOLFIORE |
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Staccate le cimette , spellate il gambo di ogni mazzetto e, dopo averlo lavato, lessatelo in acqua bollente per soli 5 minuti.
Scolatelo bene al dente e conditelo a caldo con l’olio, l’aceto, sale, pepe e un trito di prez...
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| • INSALATA DI FAGIOLI E RADICCHIO |
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Tagliate a pezzi, lavate ed asciugate il radicchio; mettetelo in un’insalatiera e unite i fagioli ben scolati.
In una terrina, stemperate il rafano nell’aceto, aggiungete sale, pepe e con l’aiuto di una frusta emulsiona...
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