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Piatti Unici
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| • BAVETTE AL VITELLO E ASPARAGI |
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Tritate da crude le punte degli asparagi, mettetele a rosolare nel burro, con la cipollina tritata, unite il vino bianco e la carne macinata di vitello.
Regolate di sale e pepe e unite la panna.
In una pentola molto grossa m...
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| • BRIOCHE SALATA |
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Impastare la farina col burro, il sale e l'uovo.
Sciogliere il lievito di birra nel latte in cui avrete aggiunto lo zucchero.
Versare sull'impasto e proseguire ad amalgamare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
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| • CALAMARI IN GUAZZETTO |
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Pulite i calamari, staccate i tentacoli, private le sacche da cartilagini ed interiora e tagliate a pezzetti con i tentacoli.
Mettete i calamari in una capace casseruola e unitevi la cipolla sbucciata e a pezzetti, la carota raschiat...
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| • CALZONE RUSTICO |
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Miscelare in una terrina i due tipi di farina con un pizzico di sale.
Aggiungere l'uovo ed a poco a poco l'acqua tiepida.
Impastare gli ingredienti sino ad ottenere una palla che andrà lavorata per 15 minuti su un piano di la...
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| • CARCIOFI IN PADELLA |
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Pulite i carciofi, eliminate le foglie più dure e le punte e tagliateli a spicchi.
Affettate sottilmente la cipolla e tritate il prosciutto.
In una casseruola rosolate la cipolla ed il prosciutto con la margarina, quindi un...
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