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| • CRESPELLE AL TALEGGIO CON RADICCHIO |
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In una terrina sbattete le uova con il latte.
Aggiungete poco alla volta la farina avendo cura di setacciarla.
Continuate a lavorare con una frusta.
Coprite poi la terrina con della pellicola trasparente e lasciatela ri...
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| • CRESPELLE ARROTOLATE CON RIPIENO CREMOSO DI ZUCCHINE |
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Spuntate e grattugiate le zucchine con una grattugia a fori grossi.
Strizzatele bene aiutandovi con un colino e raccoglietele in una ciotola.
Unite quindi il Philadelphia e la besciamella che avrete preparato prima.
Ag...
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| • CRESPELLE CON TAGLIOLINI SAPORITI |
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| Preparate le crespelle in questo modo: rompete in una terrina due uova intere e delle restanti unite solo i tuorli, incorporate la farina mescolando con una frusta in modo da non formare grumi, versate il latte a filo sempre mescolando, agg...
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| • CRESPELLE DELLA VIGILIA |
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Impastate la farina con il lievito sciolto nell'acqua tiepida, salate e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido.
Mettete l'impasto in una ciotola e lasciate lievitare per circa un'ora.
Trascorso questo tem...
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| • CRESPELLE DI PATATE |
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Lavare le patate, lessarle con la buccia, pelarle quando sono ancora calde e schiacciarle usando il passaverdura. Farle raffreddare.
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida.
Sulla spianatoia allargare la farina a fontana e...
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