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| • GRANCHI SALTATI CON BURRO E SALVIA |
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Lavate e pulite il prezzemolo e tritatelo.
In una casseruola mettete il burro, il marsala, la foglia d’alloro, la salvia, il prezzemolo ed il sale e fate scaldare il tutto.
Quindi versatevi i granchi vivi e fateli saltare pe...
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| • GRATIN DI PATATE E CIPOLLE CON SALSICCIA |
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Sbucciate le patate e tagliatele a fette piuttosto sottili.
Sbucciate le cipolle e tagliatele a rondelle sottili, eliminando le estremità.
Spellate la salsiccia.
Tagliate lo spicchio d'aglio in due e strofinate con...
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| • GRATIN DI PATATE E PROSCIUTTO |
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Ungete per bene una pirofila.
Coprite il fondo con delle fette di prosciutto, cospargete di cipolla affettata sottile e imbiondita nel burro e poi fettine di formaggio.
Su queste disponete uno strato di patate tagliate a disc...
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| • GRISSINI FARCITI |
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Stendere la pasta sfoglia sulla spianatoia.
Spennellarla con l'uovo sbattuto lasciando circa 1 cm dal bordo.
Frullare le fette di salame nel mixer.
Distribuire su metà sfoglia del parmigiano grattugiato, il salame fr...
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| • HAMBURGER DI SOGLIOLA |
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| Sminuzzate i filetti di sogliola, salateli e pepateli; ricavate 4 polpette e schiacciatele in modo da ottenere degli hamburger. Fate scaldare l’olio in una padella antiaderente e rosolate gli hamburger per cinque minuti da entrambi i lati...
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