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| • ROMBO AI FUNGHI PORCINI |
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Prendete 100 g di funghi (i meno belli) tagliateli a dadi e fateli appassire in poco olio con mezzo spicchio di aglio sbucciato.
Salate, pepate, bagnate con il brodo e portate a cottura in modo che si possano passare al frullatore co...
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| • RONDELLE AL SALMONE |
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Mescolate latte, farina e uova in modo da formare un impasto omogeneo.
Preparate delle crepes ungendo di olio una padella.
Poggiate una fettina di salmone sopra ogni crepes e arrotolate.
Tagliate le crêpes arrotolate...
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| • ROSTI DI PATATE E ZUCCHINE |
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Scaldate un giro d'olio in una padella, possibilmente di ferro a fuoco basso.
Sbucciate le patate, sciacquatele, asciugatele e grattugiatele facendole ricadere in una ciotola.
Lavate, spuntate, asciugate e grattugiate anche le...
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| • ROTOLI DI CONIGLIO |
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Saltare in padella circa metà funghi tagliati a fettine con olio, prezzemolo e aglio.
Appiattire leggermente le lombatine e farcirle con il preparato di funghi; avvolterli con carta stagnola e passare in forno per circa 20 minuti a...
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| • ROTOLI SALATI CON CREMA DI POMODORI SECCHI |
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In una ciotola mettete la farina setacciata,aggiungete il latte e aiutandovi con una frusta o un minipiner ad immersione formate una bella pastella liscia.
A parte sbattete le uova e mettetele nella pastella con un pizzico di sale e...
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