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| • ROTOLINI ALLA SICILIANA |
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Tagliate a metà ogni fettina di carne.
In una terrina preparate il pane grattugiato, il Parmigiano, i pomodori spellati e tagliati a cubetti, l'origano e la scamorza tagliata a cubetti.
Amalgamate con un pò di olio,sale e p...
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| • ROTOLINI DI PEPERONI |
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Mettete i peperoni in forno a 200°C, rigirandoli di tanto in tanto, per farli ben colorire da tutti i lati.
Una volta estratti dal forno, chiudeteli in un sacchetto di plastica, quelli che si usano per congelare gli alimenti.
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| • ROTOLINI DI PESCE SPADA |
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La prima cosa che dovrete fare è mettere in una ciotola, con dell’acqua tiepida, l’uvetta in modo da ammorbidirla.
Poi prendete le fette di pesce spada, disponetele su una superficie piana e appiattitele con un batti carne.
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| • ROTOLINI DI POLLO CON TALEGGIO E PANCETTA |
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| Eliminate dal taleggio la crosta quindi riducetelo a cubetti piuttosto piccoli (1 cm x 1cm circa) in modo da ottenere 16 cubetti di formaggio. Prendete ora le fette di carne e tagliate ogni fettina a striscioline larghe 2 cm e 1/2; cercando...
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| • ROTOLINI DI PROSCIUTTO |
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Fate cuocere il riso in acqua bollente salata e, separatamente, anche le verdure, quindi lasciate raffreddare.
Tagliate il formaggio a cubetti; pulite gli champignons e tagliuzzateli; lavate il crescione conservando solo le ...
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