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| • SALSA TONNATA |
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| Preparate una maionese: sbattete i tuorli in una terrina con una frusta o una forchetta quindi continuando a mescolare sempre seguendo lo stesso verso, unite l'olio prima a gocce e poi a filo sottile; appena la maionese è soda versate il s...
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| • SALSA UNIVERSALE |
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In una terrina mettete i tuorli, salate e mescolate con una frusta o con una forchetta in senso rotatorio e sempre nello stesso verso.
Quindi con una mano continuate a mescolare mentre con l'altra fate cadere l'olio all'inizi...
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| • SALSICCE AL POMODORO |
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In una pirofila da forno disponete sul fondo un filo d’olio.
Adagiate le salsicce, che avrete tagliato a pezzetti, ed aggiungete le foglie di salvia.
Fate rosolare il tutto.
Nel frattempo lavate i pomodori tagliateli ...
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| • SALSICCE CON PATATE |
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Pelate, lavate e tagliate a cubetti le patate.
In una pirofila da forno disponete sul fondo un filo d’olio adagiate le patate e le salsicce.
Salate, pepate, cospargete con il rosmarino ed altro olio.
Aggiungete 1 bic...
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| • SALSICCIA RAPE |
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Tagliate la salsiccia a pezzetti e fateli rosolare in un tegame senza condimento con lo spicchio d'aglio e il rosmarino.
Quando sono coloriti toglieteli e nel loro grasso di cottura insaporite le rape affettate.
Regolate con...
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