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| • TEGLIA DI FORMAGGI PULISCI-FRIGO |
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Foderare una teglia antiaderente unta di olio con fette di pane casereccio (anche raffermo bagnato nel latte), disporvi i formaggi sminuzzati e una macinata di pepe nero.
Passare al microonde per 1-2 minuti e servire.
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| • TEGLIA DI PEPERONI E PATATE |
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Tagliate a filetti i peperoni e grigliateli.
Togliete la pelle e metteteli da parte.
Spellare i pomodori, eliminare i semi e tritarli.
Metteteli in un colino a perdere acqua.
Sbucciate le patate, tagliatele a fe...
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| • TIMBALLO DI PASTA BIANCO |
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In un pentolino far fondere il burro.
Aggiungere la farina.
Mescolare energicamente e unire il brodo caldo.
Cuocere la salsa fino a che non si è ristretta.
Quindi unire le uova e una grattata di noce moscata...
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| • TIMBALLO DI ZITONI CON POLPETTINE |
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Per prima cosa tagliate a piccolissimi pezzi la mozzarella lasciandola in frigo, in una ciotola con la panna, di modo che abbia, al momento opportuno, la consistenza cremosa che serve alla ricetta, senza necessità di frullarla.
Mett...
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| • TIMBALLO DI ZUCCA |
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Cuocete separatamente in acqua salata, il riso e la zucca.
Tritate la zucca e mescolatela a 50 gr. di parmigiano e a metà della panna.
Aggiungete un po' di burro e la noce moscata grattugiata.
Prendete il riso e mes...
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