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CALAMARI RIPIENI
Portata: Pesce
Pulite e lavate accuratamente i calamari sotto l'acqua corrente, eliminando gli occhi e la vescichetta dell'inchiostro.

Togliete i tentacoli e fateli bianchire in acqua bollente salata e acidulata con il limone per una quind...
CALZONCINI FRITTI CON PROVOLA E SALAME
Mettiamo la farina a fontana e diluiamo il lievito nell'acqua.
Aggiungiamolo quindi alla farina, amalgamando fino a rendere il composto consistente.
Stendere la pasta e con uno stampino creare dei piccoli cerchi.
Disp...
CALZONE RUSTICO
Miscelare in una terrina i due tipi di farina con un pizzico di sale.
Aggiungere l'uovo ed a poco a poco l'acqua tiepida.
Impastare gli ingredienti sino ad ottenere una palla che andrà lavorata per 15 minuti su un piano di la...
CANAPÈ AL FORMAGGIO CAMEMBERT
Togliete al Camembert, con delicatezza, la "muffa"; poi passate il formaggio attraverso un passatutto e lavoratelo con il burro per ottenere un impasto liscio e consistente.

Tostate leggermente le fette di pan carr...
CANAPE DI GAMBERI
Fate lessare i gamberi sgusciati e quelli con il guscio in acqua bollente salata: basteranno pochi minuti di cottura. Scolateli e lasciateli raffreddare. Mescolate i gamberetti senza guscio, con parte della maionese. Fate tostare leggerment...
 

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