|
CALAMARI RIPIENI |
|
Pulite e lavate accuratamente i calamari sotto l'acqua corrente, eliminando gli occhi e la vescichetta dell'inchiostro.
Togliete i tentacoli e fateli bianchire in acqua bollente salata e acidulata con il limone per una quind...
|
CALZONCINI FRITTI CON PROVOLA E SALAME |
|
Mettiamo la farina a fontana e diluiamo il lievito nell'acqua.
Aggiungiamolo quindi alla farina, amalgamando fino a rendere il composto consistente.
Stendere la pasta e con uno stampino creare dei piccoli cerchi.
Disp...
|
CALZONE RUSTICO |
|
Miscelare in una terrina i due tipi di farina con un pizzico di sale.
Aggiungere l'uovo ed a poco a poco l'acqua tiepida.
Impastare gli ingredienti sino ad ottenere una palla che andrà lavorata per 15 minuti su un piano di la...
|
CANAPÈ AL FORMAGGIO CAMEMBERT |
|
Togliete al Camembert, con delicatezza, la "muffa"; poi passate il formaggio attraverso un passatutto e lavoratelo con il burro per ottenere un impasto liscio e consistente.
Tostate leggermente le fette di pan carr...
|
CANAPE DI GAMBERI |
|
Fate lessare i gamberi sgusciati e quelli con il guscio in acqua bollente salata: basteranno pochi minuti di cottura. Scolateli e lasciateli raffreddare. Mescolate i gamberetti senza guscio, con parte della maionese. Fate tostare leggerment...
|
|
|