|
|
| • CARCIOFI FARCITI AI FUNGHI |
|
Pulite i carciofi, togliendo le foglie esterne e accorciando le altre, poi pelate i gambi eliminando la parte esterna amara e fibrosa.
Mettete tutto a bagno in acqua acidulata con il limone.
Tagliate i funghi e i gambi dei car...
|
| • CARCIOFI IN IMBROGLIATA |
|
Pulite i carciofi, togliendo le foglie più esterne più dure e le punte,quindi tagliateli a spicchi sottili e metteteli a bagno in acqua acidulata con succo di limone.
In una padella scaldate l'olio , poi rosolatevi i carciofi; app...
|
| • CARCIOFI IN PADELLA |
|
Pulite i carciofi, eliminate le foglie più dure e le punte e tagliateli a spicchi.
Affettate sottilmente la cipolla e tritate il prosciutto.
In una casseruola rosolate la cipolla ed il prosciutto con la margarina, quindi un...
|
| • CARCIOFI RIPIENI |
|
Eliminate le foglie dure, capovolgeteli, "sbatteteli" su un tagliere in modo che si aprano e levate la paglia.
Mentre preparate il composto con olio d'oliva, pane e formaggio grattugiato, salsiccia sbriciolata, sale, pepe,...
|
| • CARDI E CAROTE CON FONDUTA |
|
Spuntate le carote, pelatele, lavatele con acqua fredda e tagliatele a bastoncini.
Ponetele in un tegame con abbondante acqua salate in ebollizione, fatele cuocere per circa 8 minuti, quindi scolatele.
Lavate il limone, asciug...
|
|
|
All rights reserved. 