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| • FOCACCIA AI CECI |
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Si stemperano 250 g circa di farina di ceci con circa 600 ml d'acqua aggiungendone pochissima alla volta in una ciotola di plastica.
Fare in modo di non provocare grumi con un continuo uso del mestolo, aggiungere tre pizzichi di sal...
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| • FOCACCIA ALLA LIGURE |
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In spianatoia, versate a fontana la farina versate al centro il lievito sciolto in poca acqua tipida e salate.
Impastate il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea: tenete con il palmo della mano sinistra la parte dell'impa...
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| • FOCACCIA ALLE CIPOLLE |
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Impastare con un robot da cucina o nella macchina del pane l’acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito di birra, l’olio, il sale e la farina.
Otterrete un impasto molto morbido, quasi liquido… che lascerete lievitare per c...
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| • FOCACCIA DEI RE MAGI |
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La sera preparare il lievitino e lasciarlo lievitare tutta la notte a temperatura ambiente.
Al lievitino aggiungere tutti gli ingredienti e lentamente l'acqua.
Si dovra' ottenere un impasto morbido che andra' lavorato fino a ...
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| • FOCACCIA DI PASQUA |
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In una terrina montate a crema il burro, aggiungete lo zucchero, le uova, a cucchiaiate la farina mescolata con il lievito, il sale e la buccia grattugiata di limone.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e aggiungete l’uva passa, c...
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