|
|
| • FONDI DI CARCIOFO GRAND CHEF |
|
Fate lessare il riso in acqua bollente salata; fate lessare anche i fondi di carciofo, facendo attenzione che risultino ben teneri ma non spappolati.
Mettete al fuoco una casseruola con il burro, fatelo fondere e buttatevi i...
|
| • FONDUE BOURGUIGNONNE |
|
Si tratta di preparare della carne di manzo magrissima ricavata da tagli di scamone o controfiletto in questo modo:
si mette il pezzo intero di carne su un tagliere e lo si taglia prima a fette spesse e regolari, poi si tagli...
|
| • FONDUTA DOLCE |
|
Lavate la frutta, asciugatela delicatamente, sbucciatela, e tagliatela a tocchetti.
Ponete nella "fondue" il cioccolato a pezzetti con la panna, e fatelo fondere a bagnomaria.
Aggiungete il burro, la vaniglia e il p...
|
| • FORMAGGIO FRITTO |
|
Tagliate il formaggio a dadi di circa 2 cm di lato.
Per i formaggi con la crosta come il camembert, non è necessario eliminarla, basta grattare via un po' della muffa.
Per le formaggelle piccole, può essere necessario elim...
|
| • FRESELLE AL SALMONE E POMODORINI |
|
Mettere le freselle sopra un piatto o un vassoio e bagnarle con l'acqua.
Aggiungere i pomodorini, ben lavati e tagliuzzati.
Mettere sopra il salmone tagliuzzato e passato per due minuti in una padella antiaderente.
Te...
|
|
|
All rights reserved. 