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| INVOLTINI DI MELANZANE CON FORMAGGIO |
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Tagliate a fette sottili la melanzana.
Sciacquate sotto acqua corrente le acciuga per dissalarle.
Farcite le melanzane con un pezzetto di scamorza affumicata e uno di acciuga.
Arrotolate e fermate con degli stuzzicadent...
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| INVOLTINI DI MERLUZZO ALLO ZAFFERANO |
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Fare scongelare il merluzzo.
Mescolare la farina allo zafferano, tagliare la sottiletta in 8 listarelle.
In una padella antiaderente far soffriggere la cipolla nell’olio, una volta indorata aggiungere l’origano, lasciare...
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| INVOLTINI DI PARMIGIANO |
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Sbattere in una ciotola l'uovo con un pò di sale e pepe, aggiungerci il parmigiano e i capperi tagliuzzati.
E' importante che il composto diventa abbastanza sodo, altrimenti aggiungere altro parmigiano.
Riempire le fettine ...
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| INVOLTINI DI PASTA SFOGLIATONNO E ZUCCHINE |
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Sbucciare e tagliare finissima la cipolla, metterla in una padella antiaderente e soffriggere per
qualche minuto, aggiungere le zucchine tagliate a fettine sottili, aggiustare di sale e pepe.
Cuocere per qualche minuto finchè...
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| INVOLTINI DI PESCE ALLA SICILIANA |
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| In una padella con poco olio la cipolla taglaita a velo poi aggiungete 200g di fettine di pesce spada con i pinoli, il pan grattato, l'uvetta e il parmigiano grattugiato; fate insaporire il tutto per qualche minuto, sminuzzate il composto p...
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