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| • INVOLTINI DI SPECK |
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Cuocete le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate o con il passa-verdure in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Incorporate alle patate le uova intere, 150 grammi di Grana Padano, il prezzemolo tritato, sale,
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| • INVOLTINI DI TACCHINO SAPORITI |
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Arrostite il peperone in forno e quando la pelle è diventata nera ritiratelo e avvolgetelo nella carta d'alluminio.
Dopo 20 minuti spellatelo, tagliatelo a striscioline e frullatelo con le acciughe lavate e diliscate, la mollica di ...
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| • INVOLTINI DI VERZA CON LE NOCI |
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Sbollentare rapidamente delle grandi foglie di verza e farle asciugare.
Preparare un impasto con gli altri componenti tritandoli finemente e legandoli con le uova sbattute.
Aggiungere abbondante formaggio grana.
Riemp...
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| • INVOLTINI DI VITELLA AL PATE' DI PEPERONI |
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In una ciotola mettere il macinato di manzo,il parmigiano,
il patè di peperoni e un pizzico di sale fino.
Amalgamare tutto e dividere il composto sulle fettine di vitella .
Arrotolare ben stretto formando l'involtino f...
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| • INVOLTINI DI VITELLO FILANTI |
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Sistemate su ogni fettina di carne una di melanzana.
Su ognuna di quest'ultima appoggiate una di mozzarella.
Richiudete la carne ad involtini e teneteli ben fermi con 2 stecchini per ciascuno di essi.
Rosolateli in pade...
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