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| • MEDAGLIONI DI AGNELLO AI FUNGHI |
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Pulite bene i funghi tagliateli a fettine e rosolateli con 30 g di burro e l'aglio, salateli, pepateli e irrorateli con un goccio di vino bianco.
Passate l'agnello al tritacarne, formate i medaglioni, infarinateli e fateli r...
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| • MEDAGLIONI DI CARNE E VERDURA |
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Fate cuocere gli spinaci in acqua bollente salata per 4-5 minuti.
Scolateli per bene.
In un mixer mettete gli spinaci, il petto di pollo, la mortadella e il parmigiano grattugiato.
Mettete il composto su un piatto, live...
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| • MELANZANE AL FORNO |
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Lavate le melanzane e tagliatele a metà, scavatele un po' eliminando in parte la polpa interna, salate e mettetele a riposare capovolte per almeno 4 ore.
Tagliate la mozzarella a cubetti, condirla con l'aglio, il prezzemolo e l'orig...
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| • MELANZANE ALL'UVETTA |
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Spuntate le melanzane, tagliatele a metà in senso orizzontale e svuotatele con l'aiuto di un cucchiaio.
Tritate grossolanamente la polpa delle melanzane insieme ai pomodori, privati di pelle e semi, e alle cipolle.
Aggiungete...
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| • MELANZANE CON POMODORINI |
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Sbucciate la melanzana, lasciate poche strisce nere e tagliatela orizzontalmente e successivamente a fette non sottili.
Lasciatele riposare con del sale.
Intanto in una terrina tagliate i pomodorini a metà, l'aglio a fettin...
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