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| • OVETTE AL TONNO |
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Rassodate le uova: mettetele in un pentolino e coprite con acqua fredda. Portatele a ebollizione e lasciatele cuocere per 3 minuti circa.
Raffreddate le uova sotto l'acqua fredda corrente per qualche minuto.
Sgusciatele con ...
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| • PACCHERI CON CALAMARI, ZUCCA E FORMAGGIO PECORINO |
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Mettete la pasta a cuocere e nel frattempo pulite la zucca.
Tagliatela a dadini.
Fatela cuocere in una padella antiaderente con un po' di olio e un po' di acqua.
Durante la cottura schiacciatela con la forchetta, fino ...
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| • PACCHERI CREMOSI CON MELANZANE |
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Sbucciare e tagliare finemente lo scalogno.
Farlo soffriggere in una casseruola con qualche cucchiaio di olio.
Aggiungere la melanzana, sbucciata e tagliata a dadini piccoli,aggiustare di sale e pepe e cuocere per 10 - 15 minu...
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| • PAELLA VALENZANA |
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Pulite il pollo, fiammeggiatelo e tagliatelo in pezzi abbastanza piccoli, tagliate a dadini la carne di maiale, lavate e tagliate a rotelline i calamari.
Preparate una larga teglia con olio e uno spicchio di aglio, fate soffriggere l...
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| • PAGNOTTINE BRUSCHE |
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In una pentola mettere l'acqua il sale e lo strutto.
Quando l'acqua bollirà tirare indietro la casseruola e gettare tutta insieme.
Mescolare con un cucchiaio di legno e rimettere sul fuoco.
Si formerà una palla dop...
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