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| • PASTA D'ACCIUGHE |
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Mettete nel frullatore l'olio, i filetti d'acciughe, lo spicchio d'aglio spellato, il pepe e l'aceto.
Frullate inizialmente a velocità bassa, passando poi gradualmente a quella media.
Otterrete in questo modo una salsa che p...
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| • PASTA DI ZUCCHERO |
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Questa è la ricetta base per preparare le classiche decorazioni di zucchero utili a guanire dolci e torte.
Amalgamate all'albume d'uovo non sbattuto lo zucchero e il glucosio, mescolate con un cucchiaio di legno e poi con le...
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| • PASTA E FAGIOLI CON ZUCCA E BASILICO |
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Sbucciate la patata e private la zucca dei semi e della buccia, tagliate a pezzetti la carota (lasciate intere zucca e la patata), tritate la cipolla e il sedano.
In una casseruola, fate insaporire il trito nell'olio, mescola...
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| • PASTA FREDDA CON VERDURE |
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Scaldate l'olio in una padella molto larga (dovrà contenere anche la pasta), aggiungete il porro e i pomodori lavati tagliati grossolanamente e privati dei semi.
Fate perdere un bel pò d'acqua a fuoco vivace, salate e pepat...
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| • PASTA GAMBERETTI E RUCOLA |
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n una padella antiaderente fate rosolare l’aglio con un po d’olio.
Una volta rosolato, sollevare l’aglio e aggiungete i gamberetti sgusciati.
Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 5/10 minuti.
Sfumate con d...
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