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| • UOVA DI PEPERONI VERDI |
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Togliete il picciolo ai peperoni, apriteli per il lungo, eliminate i semi, lavateli e asciugateli con un canovaccio.
In una padella fate appassire a fuoco dolce la cipolla, mettete i peperoni e soffriggeteli rimescolando spesso con ...
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| • UOVA E SPINACI |
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Preparate inizialmente una salsa sciogliendo l'estratto di carne in quattro cucchiai di acqua tiepida.
Tenete in caldo.
Lessate gli spinaci in acqua salata secondo le indicazioni scritte sulla confezione.
Strizzateli ...
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| • UOVA IN CAMICIA |
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Portare ad ebollizione in una casseruola due litri d'acqua, salarla leggermente e aggiungere poco aceto oppure succo di limone.
Nel frattempo, sgusciare l'uovo in un piatto facendo attenzione a non rompere il tuorlo, farlo s...
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| • UOVA IN CONCHIGLIA |
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Rassodate le uova e mettetele nelle conchiglie che avrete già riempito di salsa di pomodoro condita con sale e pepe.
Preparate anche una besciamella con il burro, la farina, 1/2 cucchiaio di cipolla affettata, latte e un pizzico di ...
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| • UOVA IN SALSA VELLUTATA |
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Portate ad ebollizione dell'acqua in una casseruola e immergetevi delicatamente le uova, che lascerete cuocere per soli 5 minuti, ottenendo le cosiddette uova barzotte, ovvero con l'albume ben sodo e il tuorlo ancora un po' morbido.
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