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| • CONDIGGIONE AL PANE AVANZATO |
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Strofinate le fette di pane con l’aglio, disponetele in una terrina e lasciatele marinare, per alcuni minuti, in acqua e aceto.
In una terrina disponete le verdure pulite e tagliate a pezzetti e condite con aglio tritato, basilico ...
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| • CONDIGGIUN CON TONNO E ACCIUGHE |
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Lessate separatamente sia le patate che i fagiolini verdi; ammollate le gallette con olio e aceto direttamente nel piatto di portata.
Sovrapponete le patate affettate, i fagiolini, il pomodoro tagliato a rondelle, il tonno sp...
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| • CONIGLIO AI FUNGHI |
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Una volta puliti bene i pezzi di carne, metteteli in un recipiente con il rosmarino e la salvia.
Irrorate con il vino e tenete tutta la notte in frigo a marinare.
Scaldare l'olio in una larga padella, unire la cipolla tritata ...
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| • CONIGLIO AI FUNGHI TRIFOLATI |
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Mettete a mollo i funghi in acqua calda, facendo attenzione che siano ben puliti.
Fate a pezzi il coniglio, infarinatelo e mettetelo a rosolare in olio con uno spicchio di aglio.
Appena i pezzi di coniglio avranno preso colo...
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| • CONIGLIO AL PESTO DI OLIVE |
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Tagliare a pezzi il coniglio, lavarlo bene, asciugarlo e farlo rosolare in padella con l'olio e la cipolla tritata; aggiustare di sale e pepe.
Quando avrà preso un bel colore, spruzzarlo con il vino bianco e quando sarà evaporato,...
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