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| • FRITTATA CON LE PATATE |
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Sbattere lievemente le uova in un piatto fondo con il sale, il parmigiano, aggiungere le patate lessate fredde grattugiate con una grattugia a fori larghi e spolverare con la noce moscata.
Quindi, in una padella antiaderente...
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| • FRITTATA CON ZUCCHINE |
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Rosolare la cipolla e aggiungere le zucchine con, a piacere, i pomodori, salare cuocere in unido il tutto e lasciarlo intiepidire.
Quindi sbattere lievemente le uova in un piatto con il sale e la maggiorana e aggiungere le ...
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| • FRITTATA DI CARCIOFI |
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Pulire i carciofi e tagliare il "cuore" a metà .
Affettare i carciofi sottilmente, poi saltarli velocemente in padella e su fiamma alta salando e pepando ed aggiungendo infine il prezzemolo tritato fine.
Sbattere le...
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| • FRITTATA DI GAMBERETTI |
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Cuocete a vapore per circa tre minuti i gamberetti, il riso, le olive, il prezzemolo, e il sale.
Sbattete le uova, il pepe bianco e il sale in una terrina.
Mettete il burro in una padella antiaderente fino a che si formano le ...
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| • FRITTATA DI PANCETTA |
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Tagliare la pancetta a dadini e farla rosolare in una padella di ferro con la cipolla affettata, tenendo la fiamma piuttosto alta e mescolando spesso.
Battere le uova in una terrina, salarle e peparle.
Quando la pancetta sarà ...
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