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| MINI CROISSANT AL SALMONE |
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Stendere la pasta sfoglia nello spessore uniforme di un paio di millimetri circa.
Ritagliare con uno stampo da biscotti o con un coltello a lama liscia e affilata dei triangoli di 4-5 centimetri di lato.
Togliere dal salmone e...
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| MINI QUICHE ALLE ERBE AROMATICHE E MORTADELLA |
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Accendete il forno a 200° C.
Imburrate 24 stampini da tartellette e ricavate dalla pasta sfoglia con un tagliapasta da 8 cm di diametro dei dischi.
Metteteli negli stampini.
Mescolate in una ciotola le uova, la panna...
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| MINI SFORMATI AI PORRI |
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Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati profumandola, se vi piace, alla fine con la noce moscata.
Lasciatela raffreddare.
Intanto lessate i porri in acqua salata.
Scolateli, passateli al tritatutto e ra...
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| MINI SFORMATI DI ZUCCHINE |
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Tagliate le zucchine a rondelle.
Fatele stufare in poco burro con un pizzico di sale, con la cipolla e l’aglio tritati.
Passatele al mixer con le uova, un pizzico di sale, il galbanino tagliato a dadini e qualche foglia di ...
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| MINI-PIG ALLO SPIEDO |
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Condite con olio, sale, pepe, l'interno del mini-pig che dovrà essere di proporzioni molto ridotte (al massimo di dieci chili in tutto); soffregatelo di cipolla, versate sempre all'interno del maialino un buon bicchiere di cognac.
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