|
|
| • PESCE PERSICO ALLA SALVIA |
|
Preparate una marinata mettendo in una terrina la cipolla tritata, l'olio, il succo di limone e un pizzico di sale.
Disponete i filetti in una ciotola, versate sopra la marinata e lascateli insaporire per un'ora, voltandoli ...
|
| • PESCE SPADA AL PESTO |
|
Lavate in acqua corrente le fette di pesce spada, asciugatele e appoggiatele su una grande teglia antiaderente leggermente unta di olio.
Spolverizzate con i pomodorini, i pinoli, le mandorle, l'aglio, i capperi ed il sale.
I...
|
| • PESCE SPADA ALLA PANCETTA |
|
Tritate finemente lo spicchio d’aglio, sbucciate il limone, tagliatelo a fettine e privatelo dei semi.
Sul fondo di una casseruola larga e a bordi bassi sistemate l’olio, lo spicchio d’aglio tritato, le fettine di pancetta e p...
|
| • PESCE SPADA CON FUNGHI CHAMPIGNON |
|
Tagliare il pesce spada a piccoli dadi e asciugarli.
Eliminare la parte finale del gambo ai funghi, lavarli accuratamente, scolarli e asciugarli.
Far appassire in una padella l'aglio nell'olio, unire i funghi e il prezzemolo...
|
| • PESCE SPADA CON PINOLI,OLIVE E CAPPERI |
|
Nel forno tostate i pinoli.
Dissalate con cura i capperi sotto un getto di acqua corrente.
Dopo aver tolto la pelle alle fette di pesce spada, mettetele in una padella ampia, dove avete già soffritto nell'olio il trito di agl...
|
|
|
All rights reserved. 