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| • SNACK AL SESAMO |
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Sciogliere il burro in un pentolino senza farlo bollire.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare bene fino ad
ottenere un bel panetto consistente.
Stendere l'impasto con il mattarello ad uno spessore d...
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| • SOFFIATO AL FORMAGGIO |
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Per la preparazione della besciamella mettete il burro in una casseruola, fatelo fondere, aggiungete la farina, mescolando con una frusta, ed il latte bollente e lasciate cuocere per 10 minuti.
Amalgamate la fontina e il parmigiano, ...
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| • SOFFICE ALLA PANNA |
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Setacciate la farina con la fecola e la vanillina, quindi infarinate uno stampo semisferico di 1,5 l di capacità (potete utilizzare anche uno stampo rotondo).
Rompete le uova in una ciotola separate gli albumi dai tuorli e p...
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| • SOFFICINI FAI DA TE |
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Mettere latte, burro e pizzico di sale in una pentola.
Appena inizia a bollire versare la farina (è importante che sia setacciata per evitare la formazione di grumi) e mescolare continuamente fino alla formazione di una palla.
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| • SOGLIOLE ALL'UVETTA |
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Pulite, spellate le sogliole, passatele nella farina e friggetele in olio caldo.
Quando saranno dorate da ambo le parti, togliete dal fuoco e mettetele in un vassoio; salatele, cospargetele con l'uvetta e i pinoli.
A parte d...
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