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| CREMA DI ZUCCA |
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| Preparare il brodo vegetale con la carota e la zucca ben lavata, a cottura ultimata frullare le verdure con una piccola quantità di brodo mentre, nel brodo rimasto, versare a pioggia la crema di riso, facendo attenzione che non si formino ...
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| CREMA FRANGIPANE |
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Montate il burro con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche.
Unite un uovo alla volta e mescolate bene.
Aggiungete infine la farina 00 e la farina di mandorle.
Versate in un pentolino e cuocete fino a che la cr...
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| CREMA FRITTA |
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Portare ad ebollizione in una casseruolina il latte con le stecche di cannella e la scorza di una arancia a grossi pezzi.
Spegnete e lasciate in infusione finchè il latte si sarà intiepidito.
Mettere in una terrina i tuorli ...
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| CREMA GIALLA DI FORMAGGIO |
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Mescolate molto bene i formaggi con la ricotta e lo zafferano, che avrete fatto stemperare in pochissima acqua calda, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Fatela riposare in frigo per circa due ore.
Servite con fette...
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| CREMA GIALLA AI FORMAGGI |
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Sciogliere lo zafferano in pochissima acqua tiepida.
Mettete in una terrina la ricotta, i formaggi, il peperoncino e lo zafferano.
Mescolate bene ed amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Ponetela in ...
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